Vin Santo


Vin Santo
итал.
"Вин Санто", "святое вино" (особый сорт белого вина, который производится во многих винодельческих регионах Италии (особенно в Тоскане), это густое и обычно очень сладкое десертное вино янтарно-медового цвета делают по методу "пассито", для производства используются строго определенные сорта винограда — Треббиано Тоскано (Trebbiano Toscano) и Мальвазия; такое вино не бутилируется, пока не проведет в дубовых бочках 5 лет, но может выдерживаться еще дольше, улучшая свои качества — за время выдержки оно приобретает интенсивный аромат и удивительный вкус с оттенками абрикосов, орехов и меда, и долгое бархатистое цветочное послевкусие; крепость вина составляет 15-16% об., объем производства "святого" вина невелик, но лучшие винные дома Тосканы почитают за честь представить "Вин Санто" в своем ассортименте, оно продается в небольших бутылочках; название этого вина связывают с его употреблением в церковных обрядах и хвалебными отзывами римских пап, в светской же жизни итальянцы пьют его после еды из маленьких округлых стаканчиков, иногда обмакивая в него особые сухарики с миндальными орехами — "кантуччи"; поэтому часто бутылка "Вин Санто" и пакет сухарей продаются в наборе)
Syn:
See:

Англо-русский толковый словарь "Вино". 2013.

Смотреть что такое "Vin Santo" в других словарях:

  • Vin Santo — ( holy wine ) is an Italian dessert wine. This traditional Tuscan wine is made from Trebbiano and Malvasia grapes, and is typically very sweet. Origin of the NameThere are various theories about the origin of this name. A version from Siena tells …   Wikipedia

  • vin santo — /vin san tō/ noun A sweet dessert wine from central Italy made from partially dried white grapes ORIGIN: Ital, literally, holy wine …   Useful english dictionary

  • Vin santo — Un vaso de vin santo con su característico color ámbar. El vin santo o vino santo es un tipo de vino de postre italiano. Tradicionales en la Toscana, estos vinos se hacen a menudo con variedades de uva blanca como la Trebbiano y la Malvasía,… …   Wikipedia Español

  • Vin Santo —  Ne pas le confondre avec le Vino Santo Trentino, un vin produit dans la Valle dei laghi, dans la région du Trentin Haut Adige, ni avec le Vinsanto (en un mot) de Santorin …   Wikipédia en Français

  • Vin Santo — Ein Glas mit Vin Santo und Biscotti. Tr …   Deutsch Wikipedia

  • Vin santo — Vin sạnto   [v ; italienisch »heiliger Wein«] der, / i. ..ti, Vinsạnto, Vino sạnto, edelsüßer italienischer Weißwein aus der Toskana, traditionell bereitet aus sehr reifen (mit rd. 20 % Zucker), anschließend mehrere Monate nachgetrockneten… …   Universal-Lexikon

  • vin santo — noun a wine, made from grapes dried on straw mats, fermented in chestnut barrels, typical of Tuscany; often a dessert wine …   Wiktionary

  • Vin Santo di Gambellara — итал. Вин Санто ди Гамбреллара (контролируемое наименование десертного вина из итальянской винодельческой зоны Гамбреллара (Венето); имеет золотисто янтарный цвет и крепость 14 %; производство этого вина ограничено) See: Gambellara, DOC, vin de… …   Англо-русский толковый словарь "Вино"

  • Colli Del Trasimeno Bianco Vin Santo — DOC Colli del Trasimeno (ou Trasimeno) Décret d’appellation 13/01/1972   Date de parution au Journal officiel italien 29/03/1972, n 84 Rendement (raisin/hectare) 125 …   Wikipédia en Français

  • Colli del trasimeno bianco vin santo — DOC Colli del Trasimeno (ou Trasimeno) Décret d’appellation 13/01/1972   Date de parution au Journal officiel italien 29/03/1972, n 84 Rendement (raisin/hectare) 125 …   Wikipédia en Français

Книги



Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.